Hortikultura je umetnost (veština) ili nauka gajenja cveća, ukrasnog drveća i žbuјa, voća i povrća, posebno u vrtovima ili plantažama. Reč je dobijena spajanjem dve latinske reči imenice hortus – vrt i glagola colere – gajiti.
Stablo prirodnih nauka i tehnologija i položaj hortikulture
Danas hortikultura može da se definiše kao grana poljoprivrede koja se bavi intenzivnim gajenjem biljaka koje ljudi koriste za ishranu, medicinske potrebe ili zbog njihove estetske vrednosti. Aktivnosti su obično podeljene u zavisnosti od vrste proizvoda i primene. Proizvodnja jestivih biljaka (utilitarna hortikultura) pripada voćarstvu i povrtarstvu, a proizvodnja ukrasnih (ornamentalna hortikultura) cvećarstvu (cvetno i lisnodekorativne zeljaste biljke) i pejzažnoj hortikulturi (drveće, žbunje i pokrivači tla). Ovi termini nisu međusobno isključivi: mnoge jestive biljke (jabuke) koriste se i kao ukrasne, a mnoge biljke svrstane u dekorativne (bulke) imaju vrednost za farmaciju.
Cvetni blog 